La cafetería restaurante "Les Oubliettes" está instalada en la torre denominada Antiguo Torreón (Vieux Donjon) y la Conserjería (Conciergerie) en dos niveles con terraza con vistas al patio.
Construida en el siglo XIV por el duque de Bretaña, Juan IV de Montfort, la torre poligonal es el único vestigio visible del primer Castillo denominado de la Torre nueva (Tour neuve). La Conserjería (Conciergerie) fue edificada a principios del siglo XVIII para alojar al lugarteniente del rey y más adelante las oficinas del arsenal antes de convertirse, en 1924, en la Conserjería del Castillo á raíz de la transformación del lugar en museo.
Restaurados y habilitados, estos edificios ofrecen un espacio de restauración atractivo y ameno. La carta, diseñada en armonía con el lugar, propone productos de la tierra según la temporada.